苏楠道, “没什么承担不了的，你就负责帮我盯着就好。有什么事情和我说。然后按照我说的来经营就行了。”

找江玉兰当助手就是这么个打算, 江玉兰没什么主见, 就不会有别的心思。

而苏楠放在食堂这边的时间不多, 就需要一个人完全按照自己的想法来。自己也不用担心时间长了，对方要耍什么心思。

江玉兰不懂这些, 就觉得苏楠对她特别照顾。有的人就需要有人带一带。被苏楠这么一带，加上给予的照顾，江玉兰都觉得自己得更放得开一些。要学会怎么把工作做到最好, 不能给人拉后腿。

约着周末, 两人一起去纺织厂签协议。

这协议还挺正式，是通过厂委这边拟定的，其中包含每年的承包费用，雇工方式, 以及食材进货渠道等安排。

食堂设备也一起打包了。

苏楠看过之后, 觉得很合适。这就是承包的好处了, 操心少。唯一的分歧就是食堂的大师傅和陈婶安排。

本来这两位是留下来偶尔给工人加餐, 或者是开小灶之类的。

现在食堂承包了，这两人肯定是不用干这些了。但是让人走也不行, 毕竟之前都决定留下来了。

李厂长的意思是把人留下来, 还是给食堂打工, 但是工资让苏楠他们发。

这一点，苏楠就有意见了，“留下来是没问题，但是如果管理方面，他们属于谁管？比如说我们有什么要求，能直接和他们说吗？”

李厂长看了眼自己的小舅子。

孙武刚没说话的意思。他觉得这一点很合理。确实要谈清楚。

李厂长就道，“既然你们发工资，当然你们管。如果他们有什么问题，就反馈给后勤处。是换人还是处分，这边都是你们说了算。”

这一点自然也加入了协议里面去了。

后面苏楠仔细看了看，觉得没问题，又让江玉兰看，江玉兰看了看也点头。她倒是信任苏楠，觉得苏楠那边没问题，那就没问题。

孙武刚仔细的看了看，看完之后也同意了。

于是一式四份，协议直接签订了。

前期苏楠一千，孙武刚投资八百，江玉兰投资三百。

两千多的本钱，就直接开张了。

苏楠只感慨有关系就是好，要是她来谈，只怕承包费都交不起。要不是孙武刚，纺织厂能答应让他们年底交承包费？这两千多看着多，做大生意完全不够。

几人又去看了食堂的布局，规划了一下。

苏楠的想法是，这食堂是建设在纺织厂边缘的，有一面墙是对外面的。

这边要是开个窗口就合适了。这样以后别的单位的人也能通过这个窗口来买东西。扩宽生意渠道。

其实这面墙之前也建了窗口的，当时是为了通风。后来觉得这边用不着，反而还容易让人从厨房拿东西走，所以就把这边封起来了。现在要拆开倒是方便。

孙武刚没意见，这个生意，他基本上不怎么开口。

对于这一点，他倒是有自知之明，知道自己是外行的人。反正苏楠做决定的时候都会给他分析，他听着就是了。

觉得有疑惑的就提出来，“那大师傅手艺不好，回头你能顾得上这么大的生意吗？我怕他手艺不行，招揽不来这么多生意。”

苏楠道，“他主要是留下来炒一些大锅菜，这个我还真没办法做。但是有些菜是不需要我时刻盯着的，。比如一些特殊的酱料可以提前做好，到时候直接往饭菜里放，还有一些卤料，腌制品，这都可以提前做。”

孙武刚点点头。

这事情初步定下来了，苏楠又提议进货渠道，之前食堂是找了菜贩子买菜。这其中经了一道手，价格肯定没那么便宜的。之前后勤的人压根不考虑成本问题，苏南他们就得考虑。要自己找一些直销货源。比如她现在进货那村子就挺好。

菜直接从地里出来，人家就送过来了，而且价钱稍微便宜。量大了也能省下一笔。

最后提到雇工。

除了大师傅和陈婶之外，苏楠又提了刘婶。这都是食堂之前的老工人，孙武刚自然没问题。

这三人肯定是不够的，还得找至少找两人。因为苏楠提到了一个服务的性质。之前食堂的阿姨是只负责打饭打菜。但是现在食堂阿姨得负责随时收拾桌子。打扫卫生。还得负责有人点小炒。等有了外面的客源之后，还要负责对外销售。人力需求就多了。

虽然人力成本上来了，但是苏楠觉得这个值得。好的服务也能吸引很多人。因为用的是单位临时工的名额，所以也不担心有人举报雇工之类的。名义上，这些临时工是纺织厂赚承包费的。工资都是走纺织厂的账。

孙武刚直接道，“对外招吧。”

苏楠道，“你没有合适的人选？”

“我这边没合适的。我觉得做生意这事儿找熟人也不行。”他这意思也很明显，不想找亲朋好友来掺和。